Matprisen, Norges viktiste matpris, hedrer bønder, kokker og mennesker som bryr seg om bærekraftige måltider. Coop Norge er i år nominert for merkevaren Änglamark! Om Matprisen Siden 2014 har Matprisen blitt delt ut til enkeltmennesker og virksomheter som bryr seg og som bidrar til at det serveres flere bærekraftige måltider i Norge. Måten vi produserer maten […]
Innehaver av Su Casa Coffee, Carlos Amortegui, vokste opp på en kaffeplantasje i Columbia, det har nok satt sine spor. Og nå importerer han kvalitetskaffe fra mange forskjellige land, og brenner kaffen på Nesodden utenfor Oslo. Geir Orlando Hagen er den andre innehaveren. Sucasa på Nesodden brenner sin egen økologiske kaffe. og er blant norges […]
Økologisk mat er lett tilgjengelig og mer i vinden enn aldri før. Det er heller ikke så rart, fordi økologisk mat er produsert på en bærekraftig måte og kan ha enkelte helsegevinster for kroppen vår (men det er ikke derfor du skal velge økologisk). Men hva er egentlig definisjonen på økologisk landbruk? Det skal vi […]
Å være bærekraftig omfatter så mangt. Både produksjonen, produktet i seg selv og logistikken må følge en viss standard for å kunne bli omtegnet som økologisk. Mange stoler blindt på markeringer i butikken, mens andre er mer skeptiske. Er matvarene man kjøper faktisk bærekraftige? Økologisk mat blir mer og mer populært og vi kan ende […]
Økofamilien.no arrangerer en økologisk matreise som vil gi deg inspirasjon på kjøkkenet, holde deg i form og lade batteriene! Matkurs, yoga, dans, besøk til vingård, og middag blant vinranker med gitarist og flamencodanser, er noe av det du kan glede deg til. Vi skal bo i den pittoreske fjellandsbyen Ronda, som er kåret til en av de […]
Er du gravid, og sørger du for å spise økologiske grønnsaker regelmessig, så reduserer du sannsynligvis risikoen for svangerskapsforgiftning. Det tyder en ny norsk studie på. Færre sprøytegiftrester En norsk undersøkelse som er foretatt blant 28.192 førstegangsgravide viser at de kvinnene som ofte spiste økologiske grønnsaker, hadde 21 prosent mindre risiko for å få svangerskapsforgiftning, […]
Spania er et land med mye jordbruk, og er faktisk det landet i Europa som dyrker mest økologisk mat. Den økologiske sektoren i Spania har hatt sterk framgang de seneste årene, og mye av grunnen til dette er økt fokus på økologisk mat. I 2011 ble det dyrket økologisk mat på cirka 1,7 millioner hektar […]
I flere hundre år har mennesket drevet med landbruk, og drar man noen hundre år tilbake i tid, så kan man være sikker på at maten som ble dyrket den gangen var økologiske. Det fantes ikke sprøytemidler og lignende for å gi grønnsakene bedre vekstvilkår, og kyllingene ble ikke bolet med steroider for å vokse […]
I den seneste tiden har det vært stor strid mellom det norske kontrollorganet for økologisk landbruk, Debio, og den norske dyrevernalliansen som jobber for dyrenes velferd i Norge. Sistnevnte har avsluttet alt samarbeid med Debio, fordi de mener at dyrene ikke har det godt nok på slike gårder. Tull og tøys mener Debio, som forteller […]
Det norske landbruksdepartementet har et mål om at minst 15 prosent av all gårdsdrift og matforbruk i Norge skal være økologisk, innen vi passerer 2015. Det er et hårete mål med tanke på tallene som nylig er rapportert inn, ettersom det både dyrkes for lite økologisk mat, og andelen som kjøper «vanlig mat» fortsatt er […]
Mange er skeptiske til å kjøpe økologiske produkter, og det er mange forskjellige merkinger ute og går i markedet. For eksempel har regjeringen innført en nøkkelhullsmerking, som visstnok kun skal plasseres på sunne produkter, og for mange er det derfor uforståelig hvorfor et produkt som Grandiosa kan bære denne merkingen. Heldigvis har økologiske produkter «gode […]
Å kjøpe mat på nettet er en forholdsvis ny tjeneste, og mange nordmenn er skeptiske til å bytte ut den vanlige dagligvareturen med en slik bestilling – helt til de har prøvd det. Slik handel kan spare deg for mye tid og byr, og du får naturligvis varene levert hjem på døra. Enn hvis vi […]
Mange har sine mat- og innkjøpsvaner, og flesteparten av nordmenn tenker ikke over hva den ferdigbehandlede maten de kjøper i dagligvareforretningen inneholder. Mye av maten er behandlet bare for at den skal se penere ut, med kunstige stoffer og innsprøytninger som over lengre tid ikke nødvendigvis er bra for kroppen. I denne artikkelen skal vi […]
Norge er fortsatt ikke i verdenstoppen på kjøp og salg av økologisk mat, men stadig flere nordmenn får opp øynene for denne sunne matsorten. Flere butikker har også begynt å ha et større sortiment av slike råvarer, og det er ikke lenger bare dedikerte butikker som selger økologiske produkter. Les videre for å finne ut […]
Økologisk mat er i vinden som aldri før, og stadig flere nordmenn velger å gå til innkjøp av økologisk mat når handlerunden skal gjennomføres. Vi velger bort innsprøytede grønnsaker og råvarer til fordeler for naturlige produkter, og de seneste årene har man sett en enorm økning i salget av slike varer. Stadig flere dagligvareforretninger har […]
Du har helt sikkert hørt om cocktail-effekten, et begrep som ikke bare brukes innenfor økologisk matproduksjon. Den er nemlig høyst aktuell for tiden, i en tidsalder der vi spiser stadig mer mat som er utsatt for manipulasjon og tilsetningsstoffer, uten at vi på noen måte kan dokumentere at dette ikke er helseskadelig for oss. Mange […]
Mange er opptatt av at man skal få i seg sunn mat, men de færreste tenker da på hvilke råvarer som egentlig er de sunneste. Økologisk mat er nedprioritert blant store deler av det norske folk, og undersøkelser viser at så lite som 1 prosent av all mat som blir solgt i vanlige dagligvareforretninger, er […]
Nordmenn blir stadig mer oppmerksom på hva de putter i seg, og økologisk mat er ikke lengre kun en moderne trend blant bloggere. Selv om Norge enda ikke er i verdenstoppen blant land som spiser slik mat, så ser vi stadig en økning i salget hos dagligvarebutikkene. Men du lurer kanskje på hvilke typer økologisk […]
